ミカガーデン
農園のこと
当園では 少量ずついろんな作物を栽培しています
春に新芽を伸ばした草木が
順番に花を咲かせ 実る時を待ちます
日当たりが好きな作物
水分が多く必要で半日蔭が良いものなど
適地に植え、周りにお互い相性の良い作物を育てる
そんな自然のサイクルで
強く育つ植物の手伝いをしていきたいです
みかん園
市内から車で20分程 海岸線を走った集落
東浦地区にある畑に 数種類の蜜柑の苗木を
コロナ渦に入った年に新植しました。
みかんの皮やもみ殻を畑に戻す自然の力と
刈った草を堆肥とする緑肥を取り入れ
安心で強い蜜柑を育てています。
雑木化した畑を整地して
家族で大きな穴をたくさん掘り植えたみかん
この先何十年と 毎年少しずつ実る数が増え
秋になると 辺りが蜜柑色に染まるでしょう。
加工品
夕色みかんジャム
(１１月～１月に販売)
敦賀湾の夕陽に染まった 濃くて甘酸っぱい
東浦みかんの果皮と薄皮も丸ごと使用！
みかんとゆず果汁、甜菜グラニュー糖のみで
なめらかに仕上げました
ヨーグルトやフルーツと共に♪
お菓子や料理の風味付けにもお勧めです