ミカガーデン
農園のこと
当園では 少量ずついろんな作物を栽培しています
春に新芽を伸ばした草木が
順番に花を咲かせ 実る時を待ちます
日当たりが好きな作物
水分が多く必要で半日蔭が良いものなど
適地に植え、周りにお互い相性の良い作物を育てる
そんな自然のサイクルで
強く育つ植物の手伝いをしていきたいです
みかん園
市内から車で20分程 海岸線を走った集落
東浦地区にある畑に 数種類の蜜柑の苗木を
コロナ渦に入った年に新植しました。
みかんの皮やもみ殻を畑に戻す自然の力と
刈った草を堆肥とする緑肥を取り入れ
安心で強い蜜柑を育てています。
雑木化した畑を整地して
家族で大きな穴をたくさん掘り植えたみかん
この先何十年と 毎年少しずつ実る数が増え
秋になると 辺りが蜜柑色に染まるでしょう。
今年はようやく たくさんの実が育っています！
加工品
夕色みかんジャム
(１１月～２月に販売)
敦賀湾の夕陽に染まった 濃くて甘酸っぱい
東浦みかんの果皮と薄皮も丸ごと使用！
みかんとゆず果汁、甜菜グラニュー糖のみで
なめらかに仕上げました
ヨーグルトやフルーツと共に♪
お菓子や料理の風味付けにもお勧めです